红烧大虾

食材:对虾若干、料酒三勺、糖一小勺、生抽两勺、淀粉适量、蒜末五小瓣

做法:<立可尿/p>

1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。

2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便

锅内小火热油,把洗净的男男肉虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃

3、将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!<独叶岩珠/p>

艾旭林布鲁克4、出锅前尝尝咸淡,觉得不够咸再放适量盐,做这道菜动作要快一些,不然虾就老了不好吃了。肉宠装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦!

家常红烧鸡肉

用料

鸡肉500克、姜几片混元剑诀、蒜几瓣、葱小辣椒1个、老抽2勺、生抽3勺、糖4勺

做法

鸡肉洗净切小块,准备姜片、蒜片、葱马恩信和切成小块的小辣椒。

锅中放冷水,将鸡肉放入,等待水煮开,去除鸡肉的腥味和血水。焯水后捞出。

锅中热油,下姜片、蒜片、葱和小辣椒爆香,然后加入鸡块翻炒。

炒至鸡块微黄时加入没过鸡块的水,同时加生抽、老抽、糖。

中火慢煮,让鸡块入味。

水分剩下不多时尝味,我的做法要甜味偏多,也可按个人口味下生抽或糖。

大火收干水分,要留一点点汤汁,用来拌饭也很好三星n89吃。

酱香排骨

食材准备

精选肋排500g、香葱一颗、生姜一块。

1、排骨洗净切块,香葱切葱花,姜一半切片,一半切姜末(调酱汁用)。

2、排骨加入姜片、料酒下锅焯水,然后洗净。

3、准备一个小碗准备调汁,加耗油15g,生抽25g,老抽10g,白糖少许,盐少许,加入准备好的姜末,倒入3料酒30g,将拌均匀备用。

4、锅内加入食用油,油烧热后下焯水后的排骨(沥干水分哦!),将排骨炸螺旋电缆香至金黄。

5、倒入调好的酱汁,开小火慢煨,把排骨煨入味,汁水快收干时,撒上从老家带过来的辣椒粉一勺,辣椒粉容易糊,撒好辣椒粉之后立即关火,起锅装盘,撒上葱花即可。