餐飲業一向是環保部門的重要檢測目標之一，餐飲業的油煙排放為何要受到高度重視?事實上，事實并非如此。近年來，人們對美食的熱情帶動了餐飲業食品的大規模升級換代，他們一般根據油煙凈化器價格來選擇，由此發生的油煙濃度遠高于同期。隨后，相關環保部門擬定了餐飲業油煙管理的相關合規規范。怎么選擇有用的油煙凈化器是許多餐飲飯店一向困擾的重要的問題，選擇權比全部權益都重要。如果選擇不當，會導致凈化不徹底，引起居民投訴，并將面臨環保處分。