廚房排油煙管道設計的是一種空氣流通、下降有害氣體濃度的飲食行業的基礎設施。通風管道、通風管制造、安裝所用的板材、型材等主要成品資料，應當契合國家現行設計標準和有關產品標準的規定，并應當獲得出廠查驗合格證，資料出場按現行國家標準檢驗。廚房排油煙管道較短時，可在地上一次拼裝。風管較長時，可根據安裝場所情況在地上分段拼裝。拼裝時應盡量調整風管的中心和水平度，防止風管扭曲或上下波動，左右搖擺龍，每段風管不超過10米，拼裝時墊片應調平，法蘭螺栓應均勻擰緊，螺母蓋應朝向同一方向。